брашно – 210 г;
яйца – 3 бр. L – XL;
бакпулвер – 15 г;
масло – 130 г меко + за намазняване на тавичката;
захар – 150 г;
ванилия – 1 пакетче;
ром – 30 мл тъмен, ароматен;
смокини – 6 бр. големи, добре узрели;
сол – 1 щипка;
пудра захар – за поръсване.
Начин на приготвяне:
Измийте и разполовете смокините, заделяйки една от тях за украса. Нарежете всяка половинка от останалите на надлъжни ивички и подредете на дъното на намаслена и набрашнена кръгла тавичка с диаметър 27-28 см.
Включете фурната да загрява до 180 градуса.
Разбийте на кремче маслото със захарта и прибавяйте яйцата едно по едно, като не спирате да разбивате, последвайки ги от рома, ванилията и солта.
Пресейте към сместа брашното с бакпулвера и внимателно разбъркайте с дървена лъжица до цялостното им усвояване.
Излейте готовата смес върху смокините и пъхнете тавичката във фурната за около 35 минути или до суха клечка.
Готовият сладкиш изчакайте да поизстине и отделете внимателно от тавичката. Доохладете върху решетка и поръсете със пудра захар.
Накрая украсете със тънки шайбички от заделената смокиня и поднесете с чаша мляко, кафе или чай, пише gotvach.bg.
