Необходими продукти:
- фурми – 200 г;
- вода – 200 мл;
- сода бикарбонат – 1 ч.л.;
- масло – 80 г;
- захар – 120 г;
- яйца – 2 бр.;
- брашно – 180 г;
- бакпулвер – 1 ч.л.;
- ванилия – 1 ч.л.;
- сметана – 200 мл;
- кафява захар – 120 г;
- масло – 50 г.
Начин на приготвяне:
Фурмите се нарязват на ситно и се заливат с гореща вода, като към тях се добавя содата бикарбонат и се оставят да омекнат, което ще придаде характерната сочност на десерта.
В купа се разбива маслото със захарта до кремообразна смес, след което се добавят яйцата едно по едно, като се разбърква добре след всяко.
Добавя се ванилията и се разбърква.
Към сместа се добавят брашното и бакпулверът, след което се разбърква до гладка консистенция.
Добавят се омекналите фурми заедно с течността и се разбърква добре.
Сместа се разпределя в малки формички или една тава.
Пече се в предварително загрята фурна на 180°C за около 25-30 минути.
За соса сметаната, кафявата захар и маслото се загряват на слаб огън, като се разбъркват до получаване на гладък карамелен сос.
Готовият десерт се залива обилно с топлия сос и се сервира веднага.
Тофи пудингът се сервира топъл, за да бъде максимално сочен. Перфектен с ванилов сладолед или сметана. Съхранява се до 3 дни в хладилник, пише gotvach.bg.
